استفاده از زایدات آبزیان در تولید فراوردهای با ارزش افزوده با مهندس افشین فهیممعرفی کنسانتره پروتئین ماهی جهت غنی سازی محصولات غذایی با مهندس صغری کمالیپادکست صوتی دکتر جلیلی در ارتباط با ژلاتین ماهیمرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان

استفاده از زایدات آبزیان در تولید فراوردهای با ارزش افزوده با مهندس افشین فهیم

معرفی کنسانتره پروتئین ماهی جهت غنی سازی محصولات غذایی با مهندس صغری کمالی

پادکست صوتی دکتر جلیلی در ارتباط با ژلاتین ماهی

مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان

درباره مرکز

با توجه به وجود پتانسیل‌های تحقیقاتی مناسب، مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان در سال 1383 با هدف انجام تحقیقات تخصصی در زمینه فرآوری، حفظ کیفیت، تولید محصولات باارزش افزوده و تکمیل زنجیره ارزش، به موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ملحق گردید و از همان زمان با عنوان مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان تحت نظارت و مديريت موسسه، نتایج حاصل از تحقیقات فرآوری آبزیان در کشور را جهت استفاده به بخش های اجرا و خصوصی ارائه نموده است

جدیدترین تصاویر سایت

لیستی از جدیدترین تصاویر مربوط به سازمان ، جلسات و همایش ها و...

تالار های ترویج دانش

تحقیقات بر روی امولسیون‌های روغن ماهی نشان داده اند که حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب زنجیره بلند چند غیراشباع ایکوزاپنتانوئیک اسید(EPA ) و دوکوزاهگزانوئیک اسید(DHA) هستند که اثرات ضدالتهابی بسیار قوی دارند و مصرف ماهی‌های چرب و روغنی بعنوان منبعی عالی از DHA و EPA باعث کاهش واکنش های التهابی، بدون سرکوب پاسخ ایمنی در بیماران مبتلا به Covid-19 می شود.

علاوه بر محصولات خشک، دودی و طعم دار، فرآورده های آماده مصرف بر پایه گوشت چرخ شده نظیر برگر، کباب لقمه، ناگت و سوسیس نیز از کیلکا ماهیان دریای خزر قابلیت تولید صنعتی دارند.

پیامک های ترویجی

مصرف آبزیان نسبت به مصرف مکمل ها و قرص های تهیه شده از آنها، ارجحیت تغذیه ای بیشتری دارد

پیامک های ترویجی