ارزيابي مقايسه اي ماشين آلات برش پين بون درفيله ماهي كپور نقره اي مجری: قربان زارع گشتی بخش تخصصی: فرآوری سال اجراء: 1384 همکاران: سید حسن جلیلی ، فریدون رفیع پور، افشین فهیم چهارشنبه 9 تیر 1400 (اجرا شده) (317) (0) (طرح ها و پروژه ها) نتایج: نتایج این طرح نشان داد بیشترین راندمان فیله ماهی در روش تریمینگ دستی و صنعتی مربوط به تریمینگ فیله ماهی بدون پوست و بدون ستون فقرات می باشد ولی فیله های تریمینگ شده بدون پوست وبدون ستون فقرات از نظر مصرف مطلوب تر می باشند.