استفاده از قسمت های خاص ماهی کپور نقره ای برای تولید فیله مجری: سید حسن جلیلی بخش تخصصی: فرآوری سال اجراء: 1384 همکاران: احمد غرقی، سیدرسول ارشد، فریدون رفیع پور، سیده عالیا مرتضوی، خوشه رسام چهارشنبه 9 تیر 1400 (اجرا شده) (381) (0) (پروژه های خاتمه یافته) نتایج: نتایج تست ماشین آلات سرزن (Baader1741)،فیله کن (Baader200) وپوست گیر(Baader52)،مشخص نمود که این دستگاه ها قادرند برای تولید فیله از ماهی کپور نقره ای نیز مورد استفاده قرار گرفته و راندمان تولید فیله را در مقایسه با روش دستی 3تا5 درصد افزایش دهند. تولید صنعتی فیله کم و بدون استخوان از ماهی کپور نقره ای به روش دستی امری غیراقتصادی به نظر می رسد.تلفیقی از ماشین و انسان در مراحل مختلف تولید پیشنهاد شده است.