چکیده پروژه:
پلی ساکارید فوکوئیدان به دلیل ویژگی های متعدد زیست فعالی خود، پتانسیل بالائی جهت استفاده در فرمولاسیون مکمل ها داشته و تاکنون فرآورده های مختلفی از آن در کشورهای خارجی تهیه و عرضه شده است. قیمت کپسول های مکمل فوکوئیدان بسته به میزان خلوص و نوع ترکیبات مکمل تهیه شده از آن، 20 تا 350 دلار به فروش می رسد. کشور ما به دلیل دارا بودن خطوط ممتد ساحلی در جنوب کشور و همچنین تعداد زیاد گونه های جلبک های قهوه ای، از پتانسیل بالایی جهت استخراج این ترکیب زیست فعال و عملگرا دارا می باشد. اما متاسفانه علی رغم وجود قابليت ها و پتانسيل هاي فراوان، تحقيقات كمي بر روی آنها انجام شده است. از طرف دیگر تمامی مطالعات صورت پذیرفته نیز در مقیاس آزمایشگاهی بوده و اقدام عملی مناسبی برای بهینه سازی فرمولاسیون و تجاری سازی مکمل های تهیه شده از فوکوئیدان صورت نپذیرفته است. بر این اساس در پروژه حاضر ابتدا پلی ساکارید فوکویئدان از جلبک های قهوه ای استخراج شده و سپس بازده و ویژگی های مختلف آن سنجش خواهد شد. در نهایت پلی ساکاریدهای فوکوئیدان استخراج شده بعد از بهینه سازی فرمولاسیون، تبدیل به قرص/کپسول های مکمل خواهند شد.