به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، در نهمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات، آبزیان، ماهی‌گیری، غذاهای دریایی و صنایع غذایی که به‌تازگی در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار شد، محصول "فتیر ماهی"به‌عنوان محصول پرمخاطب این رویداد بود. این محصول حاصل همکاری مشترک مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان و اداره‌ کل شیلات استان مرکزی است. این محصول با هدف افزایش مصرف آبزیان در سبد غذایی خانوار، کمک به توسعه اقتصادی مناطق مرتبط و معرفی یک فرآورده نوآورانه بر پایه ماهی ارائه شد.
در این طرح، مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان مسئولیت ارائه دانش فنی، تدوین فرمولاسیون، نظارت تخصصی و کنترل کیفیت را برعهده داشت. در کنار آن، اداره‌ کل شیلات استان مرکزی با تأمین مواد اولیه موردنیاز، پشتیبانی در معرفی و بازاریابی محصول در سطح منطقه، نقش مهمی در پیشبرد پروژه ایفا کرد. انتخاب فتیر ماهی به‌عنوان محصول پرمخاطب نمایشگاه، نشان‌دهنده ظرفیت بالای پژوهش‌های کاربردی در حوزه شیلات و نقش همکاری‌های فناورانه در توسعه پایدار صنعت آبزیان است. این موفقیت گامی تازه برای تقویت تولید ملی و ترویج تغذیه سالم در جامعه به‌شمار می‌رود.
آل‌بوفتیله، عضو هیئت‌ علمی مؤسسه تحقیقات شیلات ایران، به‌عنوان مجری پروژه، لک‌زایی مسئول گروه ترویج و انتقال یافته‌های موسسه و خدابنده، کارشناس ارشد مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، از اعضای تیم اجرایی در طراحی محصول، کنترل کیفیت و انتقال فناوری همکاری داشتند.