اجرای پروژه بررسی تولید فرآورده خشک از میگوی ریز تالاب انزلی در بخش تحقیقات فرآوری آبزیان پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی میگوی ریز آب شیرین ماکروبراکیوم نیپوننس به عنوان یک گونه غیر بومی در چند سال اخیر در کشور و تالاب انزلی ظهور نموده و بدلیل افزایش بسیار زیاد ذخایر آن در این تالاب در حال تبدیل شدن به یک معضل زیستی می باشد طرح پژوهشی مطالعات جامع این میگو شامل ارزیابی ذخایر پراکنش تغذیه و تولید مثل روش های بهینه... 1396/4/17 (1123) (0) اجرای پروژه بررسی تولید فرآورده خشک از میگوی ریز تالاب انزلی در بخش تحقیقات فرآوری آبزیان پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی این میگو علیرغم دارا بودن ارزش غذائی بالا بدلیل ریز جثه بودن تقاضای مصرف انسانی نداشته و مورد صید و بهره برداری قرار نمی گیرد. در راستای ایجاد تقاضا برأی مصرف انسانی آن پروژه تحقیقاتی بررسی تولید فرآورده خشک غذائی از این میگو در تاریخ ٩٦/٤/١٢ در بخش تحقیقات فرآوری آبریان پژوهشکده آغاز گردید. در اجرای پروژه میگوها به دو روش آون و آتموس خشک شده و پس از جداسازی عضله خشک طی فرایندی صنعتی به پودر سوپ میگو تبدیل می گردند.