مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان وابسته به موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در راستای رسالت علمی و تحقیقاتی خود، با هدف کنترل کیفیت و تضمین سلامت مصرف ماهی و فرآورده های آن در استان گیلان، پروژه تحقیقاتی "بررسی میزان تجمع آلاینده های فلزات سنگین، سموم کشاورزی و هیدروکربن های نفتی در بافت خوراکی ماهیان صید شده در تالاب انزلی" را با حمایت استانداری محترم گیلان و همکاری پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی، اداره کل شیلات گیلان و اداره کل محیط زیست گیلان در دست اجرا دارد.

 دکتر علی اصغر خانی پور رئیس مرکز ملی و مجری این پروژه، هدف از اجرای این تحقیق را بررسی میزان تجمع و درجه سمیت این مواد آلاینده در بافت های خوراکی و کنترل سلامت تغذیه از آنها برای 10 گونه اصلی در صید تالاب انزلی شامل ماهی سفید، اردک ماهی، کپور تالابی، کاراس، سیاه کولی شاه کولی، لای ماهی، سوف حاجی طرخان و ... در 4 ایستگاه مورد بررسی سیاه کشیم، شیجان، تالاب مرکزی و آبکنار در 4 فصل بهار، تابستان، پاییز و زمستان ذکر نموده و خاطر نشان کرد که پس از اجرای این پروژه چنانچه برخی از گونه ها و یا مناطق صید از نظر میزان تجمع مواد آلاینده سمی فوق در منطقه خطر بوده و یا از حد مجاز بیشتر باشد، به منظور حفظ سلامت تغذیه مردم اطلاع رسانی لازم برای تصمیم گیری در محدودیت و یا ممنوعیت صید از سوی مدیران اجرایی صورت خواهد گرفت.